{"id":111,"date":"2007-01-31T14:49:22","date_gmt":"2007-01-31T12:49:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=111"},"modified":"2007-01-31T10:11:55","modified_gmt":"2007-01-31T08:11:55","slug":"la-pentola-di-coccio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=111","title":{"rendered":"La pentola di coccio"},"content":{"rendered":"

In ritardo mostruoso, scrivo qui di seguito il procedimento per trattare la prima volta una pentola di coccio, procedimento che mi \u00c3\u00a8 stato mandato –assieme alla splendida pentola<\/a>– da Paola di Bari. Riporto integralmente la lettera di Paola \ud83d\ude42<\/p>\n

Cara Consuelo,
\nsperando non rimanga inutilizzata come il tuo bellissimo “porta te” da caserma, ho pensato di mandarti una delle nostre tipiche pentole di terracotta, ottime per la cottura dei legumi a fuoco lento, ma altrettanto buone per preparare sughi e verdure (tipo i carciofi) in umido. Io le\u00c2\u00a0uso anche per la cottura del riso Basmati, a volte si attacca un po’ ma mi sembra che il profumo si esalti!
\nDevi “prepararla” cos\u00c3\u00ac: tienila a bagno in acqua bollente (meglio ancora se acqua di cottura di pasta o riso) e solo quando l’acqua si \u00c3\u00a8 raffreddata e l’hai asciugata, va strofinato il fondo con dell’aglio crudo (!!!) questo \u00c3\u00a8 quanto mi hanno riferito di fare i signori del negozio a Bari vecchia in cui l’ho comprata.<\/p><\/blockquote>\n

Mi spiace dirlo, la pentola di coccio \u00c3\u00a8 ancora l\u00c3\u00ac che aspetta il trattamento. Ma io non dispero! Il “porta te” da caserma ho iniziato a usarlo da pochissimo \ud83d\ude42
\nQuesto mese di gennaio ho “campato di rendita” sia per i contenuti del blog (che avevo preparato da tempo, santo wordpress<\/strong>!), sia per la cucina: santo freezer<\/strong> che solitamente tenevo pieno zeppo di cibo e santa cantina<\/strong> con i vasetti preparati questa estate! Ora per\u00c3\u00b2 la cantina inizia a svuotarsi, il freezer pure, in wordpress non ho quasi pi\u00c3\u00b9 bozze,\u00c2\u00a0continuo a lavorare come una pazza\u00c2\u00a0e a non avere tempo -e voglia-\u00c2\u00a0di fare molto pi\u00c3\u00b9 che lo sferruzzamento serale davanti alla tv.
\nSperiamo in un febbraio pi\u00c3\u00b9 clemente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In ritardo mostruoso, scrivo qui di seguito il procedimento per trattare la prima volta una pentola di coccio, procedimento che mi \u00c3\u00a8 stato mandato –assieme alla splendida pentola– da Paola di Bari. Riporto integralmente la lettera di Paola \ud83d\ude42 Cara Consuelo, sperando non rimanga inutilizzata come il tuo bellissimo “porta te” da caserma, ho pensato […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}