{"id":148,"date":"2007-02-19T08:04:53","date_gmt":"2007-02-19T06:04:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=148"},"modified":"2007-02-18T13:07:56","modified_gmt":"2007-02-18T11:07:56","slug":"calamari-ripieni-di-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=148","title":{"rendered":"Calamari ripieni di spinaci"},"content":{"rendered":"

\"Calamari<\/a>
\nVa detto che quando lavoro a casa, all’ora di pranzo accendo la tele e costringo il consorte a vedere la parte finale della prova del cuoco, mentre mangiamo.
\nSiccome \u00c3\u00a8 la parte finale, di solito delle ricette presentate non ci capisco molto, oppure non mi ispirano abbastanza da farmi prendere appunti.
\nL’altro giorno per\u00c3\u00b2, questi calamari ripieni di spinaci ci hanno fatto drizzare le orecchie, come fanno i gatti quando sentono il rumore dei crocchini…
\nNon avendo capito bene il procedimento, ho fatto da me.
\nInnanzitutto c’\u00c3\u00a8 da dire che la signora della pescheria mi ha tirato un bello scherzo. No, dico: a quella signora sembro mica una che con disinvoltura si mette a pulire\u00c2\u00a0quattro\u00c2\u00a0calamari<\/strong>?! Quando mi sono accorta che non erano stati puliti, m’\u00c3\u00a8 toccato combatterci e dopo una buona mezz’ora ne sono venuta\u00c2\u00a0a capo. Mai pi\u00c3\u00b9, per\u00c3\u00b2!
\nHo preso tentacoli\u00c2\u00a0e alucce e li ho tagliuzzati.
\nIntanto gli spinaci -circa 400g-<\/strong> si facevano i canonici 5-7 risciacqui (e parevano puliti!).
\nIn una larga padella ho scaldato dell’olio<\/strong> con 2 spicchi d’aglio<\/strong>. Ho aggiunto tentacoli e alucce e ho fatto rosolare un poco. Ho buttato quasi subito nel padellone gli spinaci, scolati, ho salato e incoperchiato. Hanno cotto pochi minuti, il tempo di ammorbidirsi. Ho messo tentacoli, spinaci e aglio nel tritatutto e ho tritato per bene. Ho aggiunto sale<\/strong>, pepe<\/strong> e 2 cucchiai di pangrattato<\/strong>. Ho riempito i calamari e li ho chiusi con stuzzicadenti.
\nLi ho deposti a rosolare in una seconda padella che li conteneva a misura, con dell’olio. Rosolati da ambo le parti, li ho annaffiati con del vino bianco<\/strong>. Ho coperto e fatto cuocere circa\u00c2\u00a020 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Va detto che quando lavoro a casa, all’ora di pranzo accendo la tele e costringo il consorte a vedere la parte finale della prova del cuoco, mentre mangiamo. Siccome \u00c3\u00a8 la parte finale, di solito delle ricette presentate non ci capisco molto, oppure non mi ispirano abbastanza da farmi prendere appunti. L’altro giorno per\u00c3\u00b2, questi […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=148"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}