{"id":168,"date":"2007-03-29T07:41:52","date_gmt":"2007-03-29T05:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=168"},"modified":"2007-03-28T19:42:06","modified_gmt":"2007-03-28T17:42:06","slug":"visto-che-la-primavera-tentenna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=168","title":{"rendered":"Visto che la primavera tentenna"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;noi si continua con la polenta, ecco!<br \/>\n<a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/consy\/436093010\/\"><img loading=\"lazy\" height=\"240\" alt=\"Polenta \/ 2\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/180\/436093010_6684f0107f_m.jpg\" width=\"180\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/><\/a><a title=\"Photo Sharing\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/consy\/436092984\/\"><img loading=\"lazy\" height=\"180\" alt=\"Polenta \/ 1\" hspace=\"1\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/178\/436092984_5f3954d4ac_m.jpg\" width=\"240\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/><\/a><br \/>\nIo seguo la ricetta abruzzese di famiglia: 200g di farina di granturco, met\u00c3\u00a0 &#8220;fioretto&#8221; e met\u00c3\u00a0 &#8220;bramata&#8221; (o quella gi\u00c3\u00a0 dosata Conad), per litro d&#8217;acqua. Sale q.b. Minimo 45 minuti di cottura. Tanto lavora il paiolo \ud83d\ude42<br \/>\nSugo molto semplice: si rosola della cipolla in olio, quando \u00c3\u00a8 tenera si aggiungono costine di maiale e salsicce, quando sono rosolate si aggiunge passata di pomodoro e si lascia cuocere un bel po&#8217;, diciamo almeno 1 ora. A piacere si pu\u00c3\u00b2 mettere peperoncino.\u00c2\u00a0A volte aggiungo qualche salsiccia di fegato, ma non a tutti piace.<br \/>\nLa polenta si condisce con il sugo, pezzetti di carne e una bella &#8220;nevicata&#8221; di pecorino romano grattugiato. Nella foto \u00c3\u00a8 servita nelle tradizionali &#8220;scife&#8221; di legno.<br \/>\nChiss\u00c3\u00a0 se quella di domenica \u00c3\u00a8 stata l&#8217;ultima della stagione?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;noi si continua con la polenta, ecco! Io seguo la ricetta abruzzese di famiglia: 200g di farina di granturco, met\u00c3\u00a0 &#8220;fioretto&#8221; e met\u00c3\u00a0 &#8220;bramata&#8221; (o quella gi\u00c3\u00a0 dosata Conad), per litro d&#8217;acqua. Sale q.b. Minimo 45 minuti di cottura. Tanto lavora il paiolo \ud83d\ude42 Sugo molto semplice: si rosola della cipolla in olio, quando \u00c3\u00a8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/168"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/168\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}