{"id":235,"date":"2008-09-28T23:44:16","date_gmt":"2008-09-28T22:44:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=235"},"modified":"2008-09-28T14:59:16","modified_gmt":"2008-09-28T13:59:16","slug":"pasta-e-fagioli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=235","title":{"rendered":"Pasta e fagioli"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Pasta e fagioli by Consy, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/consy\/2309927670\/\"><img loading=\"lazy\" height=\"240\" border=\"0\" width=\"180\" vspace=\"3\" alt=\"Pasta e fagioli\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3157\/2309927670_f8880f7840_m.jpg\" \/><\/a><br \/>\nLa novit\u00c3\u00a0 degli ultimi mesi \u00c3\u00a8 che la dotazione di pentole e accessori si \u00c3\u00a8 arricchita di una bellissima <strong>pentola a pressione<\/strong>, dono di mio fratello per Natale. Appena ricevuta ho letto tuto il manuale, poi l&#8217;ho messa via e dimenticata per circa 2 mesi \ud83d\ude42<br \/>\nUno dei primi utilizzi di questa meraviglia \u00c3\u00a8 stato appunto con i legumi. La cottura diventa effettivamente pi\u00c3\u00b9 veloce.<\/p>\n<p>Ammollare per circa 12 ore i <strong>fagioli <\/strong>assieme a un pezzetto di <strong>alga kombu<\/strong>. Trascorso questo tempo scolarli e cuocerli in nuova acqua, con qualche foglia di <strong>alloro<\/strong>, per 20-25 minuti con la pentola a pressione. Scolare i fagioli e conservare l&#8217;acqua di cottura.<br \/>\nTritare <strong>carota e sedano<\/strong> e rosolarli con uno <strong>spicchio d&#8217;aglio<\/strong> pestato. Unire i fagioli con l&#8217;acqua di cottura e lasciar insaporire ancora.<br \/>\nA parte cuocere dei <strong>ditali rigati<\/strong> in acqua salata, scolarli e unirli alla zuppa negli ultimi 5 minuti di cottura.<br \/>\nServire con un giro di <strong>olio evo<\/strong> a crudo, spolverata di <strong>pepe <\/strong>e poco <strong>pecorino <\/strong>grattugiato. Volendo si pu\u00c3\u00b2 aggiungere del pane tostato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La novit\u00c3\u00a0 degli ultimi mesi \u00c3\u00a8 che la dotazione di pentole e accessori si \u00c3\u00a8 arricchita di una bellissima pentola a pressione, dono di mio fratello per Natale. Appena ricevuta ho letto tuto il manuale, poi l&#8217;ho messa via e dimenticata per circa 2 mesi \ud83d\ude42 Uno dei primi utilizzi di questa meraviglia \u00c3\u00a8 stato [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=235"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}