{"id":259,"date":"2008-12-24T09:34:05","date_gmt":"2008-12-24T08:34:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=259"},"modified":"2008-12-24T09:34:05","modified_gmt":"2008-12-24T08:34:05","slug":"crostata-alla-crema-cotta-e-buon-natale","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=259","title":{"rendered":"Crostata alla crema cotta (e buon Natale)"},"content":{"rendered":"<p>Il tempo \u00c3\u00a8 sempre tiranno, spero di riuscire a tirare un po&#8217; il fiato nel 2009. Il 2008 \u00c3\u00a8 stato pesantuccio, ma tutto sommato se la vita fosse sempre facile, non sarebbe un filo noiosa? <strong>Buon Natale<\/strong>!<br \/>\n<a title=\"Crostata alla crema cotta by Consy, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/consy\/3132171925\/\"><img loading=\"lazy\" height=\"180\" border=\"0\" width=\"240\" vspace=\"3\" alt=\"Crostata alla crema cotta\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3218\/3132171925_134097b3d0_m.jpg\" \/><\/a><br \/>\nPreparare una pasta frolla con <strong>2 tuorli<\/strong>, <strong>100g di zucchero<\/strong>, <strong>150g di burro<\/strong>, <strong>250g di farina<\/strong> e un <strong>pizzico di sale<\/strong>. Far riposare la pasta in frigo e nel frattempo cuocere la crema. Far scaldare <strong>500ml di latte<\/strong> con della <strong>buccia di limone<\/strong> o una <strong>stecca di vaniglia<\/strong>. Sbattere <strong>4 tuorli<\/strong> con <strong>150g di zucchero<\/strong>, unire <strong>45g di farina<\/strong>, sciogliere il tutto con il latte caldo e rimettere sul fuoco per fare addensare la crema. Lasciar raffreddare. Stendere la frolla e rivestire con 2\/3 uno stampo da 24-26cm di diametro, versare la crema, guarnire con <strong>ciliegine candite<\/strong> o con <strong>gocce di cioccolato<\/strong>, formare con il restante impasto le strisce (o come in foto, l&#8217;alberello di Natale). Infornare a 170 gradi (elettrico, non ventilato) per circa 40 minuti. Eventualmente spolverizzare con dello <strong>zucchero a velo<\/strong> quando \u00c3\u00a8 fredda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il tempo \u00c3\u00a8 sempre tiranno, spero di riuscire a tirare un po&#8217; il fiato nel 2009. Il 2008 \u00c3\u00a8 stato pesantuccio, ma tutto sommato se la vita fosse sempre facile, non sarebbe un filo noiosa? Buon Natale! Preparare una pasta frolla con 2 tuorli, 100g di zucchero, 150g di burro, 250g di farina e un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/259"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}