{"id":319,"date":"2009-11-30T00:15:24","date_gmt":"2009-11-29T23:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=319"},"modified":"2009-11-30T07:49:02","modified_gmt":"2009-11-30T06:49:02","slug":"lingue-di-gatto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/?p=319","title":{"rendered":"Lingue di gatto"},"content":{"rendered":"

\"Contest<\/a>
\nCon questa ricetta partecipo al Contest delle Fattorie Fiandino<\/strong>, sezione dolci, con un po’ di fiatone visto che domani<\/span> oggi \u00e8 il termine ultimo per postare le ricette. Si avverte l’affanno? PANT PANT<\/strong>!
\n\"Lingue<\/a>
\nLe lingue di gatto sono una ricetta davvero semplice ma che mi ha intimorita per molto tempo. In particolare tutti i dolci che prevedevano il burro mescolato a crema… poi ho scoperto che basta avere del burro buono e un robot con le fruste, e il gioco \u00e8 fatto \ud83d\ude42<\/p>\n

Le dosi auree<\/strong>, che so a memoria come poche altre ricette, sono:
\n– 100g di burro
\n– 100g di zucchero
\n– 50g di albume d’uovo
\n– 125g di farina<\/p>\n

Normalmente faccio le lingue di gatto quando ho in avanzo qualche albume, per esempio dopo una crostata. Misuro il peso degli albumi e regolo di conseguenza le altre dosi.<\/p>\n

Il procedimento \u00e8 cos\u00ec semplice che mi vergogno quasi a postare la ricetta… non so se l’amica Sandra <\/a>vorr\u00e0 prendere in considerazione questa ricetta, ma io comunque la volevo postare perch\u00e9 mi rendo conto di non averne mai parlato.<\/p>\n

Innanzitutto si tira fuori dal frigo con un certo anticipo il burro… se -come succede a me il 99% delle volte- non vi ricordate questo piiiiccolo accorgimento, pu\u00f2 venire in aiuto San Microonde<\/strong> che, in pochissimi minuti alla potenza minuma, ve lo tramuta in pomata.
\nCon Santa Spatola Siliconata<\/strong> riuscirete a depositare il burro nel contenitore di San Robot<\/strong> senza lasciarne il 20% in giro. Aggiungete lo zucchero e fare sbattere per qualche minuto alla massima potenza.
\nAggiungete le chiare e, sempre alla massima potenza, fate sbattere per qualche minuto.
\nAdesso viene il difficile<\/strong>: fermate San Robot<\/strong>, buttate dentro tutta la farina, azionate San Robot<\/strong> per pochi secondi alla minima potenza, il tempo di incorporare la farina. FI-NI-TO<\/strong>!
\nSanta Spatola Siliconata <\/strong>vi aiuter\u00e0 a trasferire il composto burroso dentro Santa Siringa Per Dolci<\/strong>, con la quale formerete dei cilindretti cicciotti su delle teglie imburrate. Tenete i cilindretti un po’ distanziati,\u00a0 perch\u00e9 con il calore l’impasto diventer\u00e0 liquido e si allargher\u00e0 parecchio. Cuocete i cilindretti a 220 gradi (elettrico, ventilato) <\/strong>per pochi minuti, circa 5-6,<\/strong> o finch\u00e9 non saranno dorati sul contorno.
\nTenete conto che le lingue di gatto, appena uscite dal forno, sono ancora morbidissime ed estremamente fragili: aspettate il completo raffreddamento prima di staccarle dalla teglia.
\n\"Lingue<\/a>
\nLe mie sono venute molto buone e abbastanza regolari. Le porter\u00f2 domattina<\/span> stamattina in ufficio per la gioia dei colleghi \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con questa ricetta partecipo al Contest delle Fattorie Fiandino, sezione dolci, con un po’ di fiatone visto che domani oggi \u00e8 il termine ultimo per postare le ricette. Si avverte l’affanno? PANT PANT! Le lingue di gatto sono una ricetta davvero semplice ma che mi ha intimorita per molto tempo. In particolare tutti i dolci […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/319"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=319"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":321,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/319\/revisions\/321"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.consy.it\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}