Lo ammetto, ho appoggiato la decisione di mettere Sky perché non vedevo l’ora di fare zapping tra i vari canali di cucina 🙂
Ovviamente sono rimasta folgorata dalle rubriche della Ravaioli e di Jamie Oliver. Sono ancora nella fase in cui guardo eseguire la ricetta e mi dimentico di prendere appunti, salvo poi scrivere furiosamente all’ultimo minuto gli ingredienti su un fogliaccio di carta.
Quando ho visto cucinare questi biscotti, quindi, ho segnato le dosi ma poi mi sono dimenticata il procedimento. Non credo sia difficile rintracciare la ricetta originale, forse sul sito della Ravaioli o su quello di Sky; qui metto il mio procedimento, che tutto sommato ha prodotto dei biscotti non solo belli a vedersi, ma anche piuttosto buoni!
Per una vagonata di biscotti, occorrono:
– 450 di farina
– 50g di fecola
– 200g di burro
– 150g di zucchero
– 1 uovo
– 5 cucchiai di panna
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Ho messo farina, fecola, burro, vanillina, lievito e sale nel robot da cucina e ho avviato alla massima velocità , per ottenere uno sfarinato “burroso”.
A parte ho sbattuto l’uovo con lo zucchero e la panna, poi ho versato il composto sullo sfarinato e, sempre alla massima velocità , ho atteso che il tutto formasse la classica palla.
Ho fatto riposare l’impasto in frigo per una oretta abbondante, poi ho acceso il forno a 175 gradi (elettrico non ventilato) e ho iniziato a stendere un quarto del composto, formando fiorellini, stelline, ciambelle etc. Ho disposto i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, un poco distanziati, e ho infornato per 10-12 minuti. I biscotti non devono prendere troppo colore, basta una leggera doratura per renderli friabili ma non duri. Nel mentre che la prima teglia cuoceva, ho preparato una seconda e così via, poi ho reimpastato i ritagli e continuato a formare biscotti fino a esaurimento dell’impasto.
Non li ho contati, ma ne sono venuti davvero tanti! Si conservano molti giorni se tenuti chiusi, per esempio in una scatola di latta.
Ho fatto questi biscotti anche per provare nuove cose da regalare a Natale. Come potete osservare a destra, cercherò di partecipare all’iniziativa di Francescav Aspettando Natale. Non ho ancora idea di come arriverò al 21 dicembre, guardo l’agenda zeppa di impegni e mi viene un po’ di angoscia, ma con mezzo neurone ho iniziato a pensare ai regalini per famigliari, amici e colleghi.
Una delle idee-regalo che ho sperimentato con successo anche negli anni scorsi, è quella di preparare piccoli sacchetti di biscotti, magari decorati con glassa o cioccolato. Negli anni passati è stata la volta dei lebkuchen austriaci, dei cantucci toscani, della rich fruit cake inglese. Quest’anno potrei buttarmi sui biscotti della Ravaioli, sono facili e veloci da fare, anche con un discreto anticipo vista la facilità di conservazione.
Nei prossimi giorni posterò altre ricette per idee-regalo, per il menu di Natale invece sono piuttosto dubbiosa di riuscire a provare qualcosa di diverso dal solito, quindi magari posterò un elenco di link a vecchi post, un riepilogo, giusto per fare i compitini al limite dell’impegno (come d’altronde facevo già a scuola :)). Quest’anno è andata così, ho potuto dedicarmi poco al blog e alla cucina, ma sono contenta ugualmente perché le mie energie, anche se risucchiate interamente dal lavoro, hanno portato buoni frutti e qualche soddisfazione: di questi tempi riuscire a fare il lavoro che si è sempre sognato, quello per cui si è studiato, è un lusso che non tutti possono permettersi 🙂
hanyul.biz…
I biscotti goduriosi della Ravaioli « Di tutto di più…
Green Coffee Cleanse Ultra Review…
Hello world! :: e-Tech Conference Center for Instructors…
top eleven hacks…
jj/shaneandshane | JJ Weeks Band…
tacoma child support…
Gästebuch…
voyance francaise…
blog topic…
african mango plus price…
_____…
laser eye Surgery…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
natural insect control for lawns…
WEBSITE DESA BULUH RAMPAI…
Garcinia Direct Review…
____ – _…
phytolyft Reviews…
Hello world! | Level Path Ministries…
Dentist In Texas…
Hello world! | San Francisco Event Photography…
Seo Software…
Hello world! | IT INTERNATIONAL…
bodyboard bags…
WEBSITE DESA BULUH RAMPAI…
equivita Reviews…
US Squirrel Removal Trapping And Wildlife Control | damagesquirrel22…
cleaning agents…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
e liquid vaporizer kits…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
apriamoil paracadute…
Friseurstudio CoOlhair | Friseurstudio CoOlhair…
installing salvaged refinish joe hardwood floors houston…
Gästebuch…
best hosting vps…
Gästebuch…
leisure arts christmas cross stitch patterns…
Gästebuch…
travel…
Hello world! | Metroland Enterprises Ltd…
whitening teeth products…
³ _ ó__ – _…
farmville 2 hack cheat engine 6.2 download…
Personal | Naturally Enchanted…
låna med betalningsanmärkning…
Мы на FB…
reduce stretch marks on breasts…
Personal | Naturally Enchanted…
oracle gratuit…
Gästebuch…
web link…
_ ___ __…
girls in yoga pants…
لعبة طبخ البيتزا المنزلية 2013…
real ways to make money online…
Hello world! | AVAI Estate Technology…
buy instagram followers…
Gästebuch…
battery powered chainsaws for sale…
Gästebuch…
information on e-banking…
Hello world! | Pine Barrens Tree…
information on internet banking…
Past Works | Regina Marchmont…
Where To Get Quest Bars Cheap…
Video Walk Through Of The Fundify Theme | Second Hand Textile Machinery…
Conservatories IP26…
I biscotti goduriosi della Ravaioli « Di tutto di più…
mouse click the up coming web site…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
ammunition to go coupon discount code…
LED TV | 3D TV | CCFL LCD Monitor | LED Monitor | Digital Signage | Industrial CCTV Monitors Manufacturer & Supplier – KTC – 留言本…
gynecomastia houston…
003 (800×600) (640×480) (640×480) | Haukeli Husky…
sims freeplay android update 2013…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
french festival music…
Gästebuch…
visit the up coming post…
Hello world! | Behind Happy Faces…
Dr Rashmi Patel dental license…
Eat Da Poo Poo » The Hall Truth…
information of banking…
Мы на FB…
비아그라 판매…
Personal | Naturally Enchanted…
Top hair removal…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
view it…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
allergen carpet cleaning…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
fuck book…
Domaining Value | Domaining Value: Make Money by Profiting from Domain Name Investing…
french bistro tunes…
Personal | Naturally Enchanted…
moved here…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…