Lo ammetto, ho appoggiato la decisione di mettere Sky perché non vedevo l’ora di fare zapping tra i vari canali di cucina 🙂
Ovviamente sono rimasta folgorata dalle rubriche della Ravaioli e di Jamie Oliver. Sono ancora nella fase in cui guardo eseguire la ricetta e mi dimentico di prendere appunti, salvo poi scrivere furiosamente all’ultimo minuto gli ingredienti su un fogliaccio di carta.
Quando ho visto cucinare questi biscotti, quindi, ho segnato le dosi ma poi mi sono dimenticata il procedimento. Non credo sia difficile rintracciare la ricetta originale, forse sul sito della Ravaioli o su quello di Sky; qui metto il mio procedimento, che tutto sommato ha prodotto dei biscotti non solo belli a vedersi, ma anche piuttosto buoni!
Per una vagonata di biscotti, occorrono:
– 450 di farina
– 50g di fecola
– 200g di burro
– 150g di zucchero
– 1 uovo
– 5 cucchiai di panna
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Ho messo farina, fecola, burro, vanillina, lievito e sale nel robot da cucina e ho avviato alla massima velocità , per ottenere uno sfarinato “burroso”.
A parte ho sbattuto l’uovo con lo zucchero e la panna, poi ho versato il composto sullo sfarinato e, sempre alla massima velocità , ho atteso che il tutto formasse la classica palla.
Ho fatto riposare l’impasto in frigo per una oretta abbondante, poi ho acceso il forno a 175 gradi (elettrico non ventilato) e ho iniziato a stendere un quarto del composto, formando fiorellini, stelline, ciambelle etc. Ho disposto i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, un poco distanziati, e ho infornato per 10-12 minuti. I biscotti non devono prendere troppo colore, basta una leggera doratura per renderli friabili ma non duri. Nel mentre che la prima teglia cuoceva, ho preparato una seconda e così via, poi ho reimpastato i ritagli e continuato a formare biscotti fino a esaurimento dell’impasto.
Non li ho contati, ma ne sono venuti davvero tanti! Si conservano molti giorni se tenuti chiusi, per esempio in una scatola di latta.
Ho fatto questi biscotti anche per provare nuove cose da regalare a Natale. Come potete osservare a destra, cercherò di partecipare all’iniziativa di Francescav Aspettando Natale. Non ho ancora idea di come arriverò al 21 dicembre, guardo l’agenda zeppa di impegni e mi viene un po’ di angoscia, ma con mezzo neurone ho iniziato a pensare ai regalini per famigliari, amici e colleghi.
Una delle idee-regalo che ho sperimentato con successo anche negli anni scorsi, è quella di preparare piccoli sacchetti di biscotti, magari decorati con glassa o cioccolato. Negli anni passati è stata la volta dei lebkuchen austriaci, dei cantucci toscani, della rich fruit cake inglese. Quest’anno potrei buttarmi sui biscotti della Ravaioli, sono facili e veloci da fare, anche con un discreto anticipo vista la facilità di conservazione.
Nei prossimi giorni posterò altre ricette per idee-regalo, per il menu di Natale invece sono piuttosto dubbiosa di riuscire a provare qualcosa di diverso dal solito, quindi magari posterò un elenco di link a vecchi post, un riepilogo, giusto per fare i compitini al limite dell’impegno (come d’altronde facevo già a scuola :)). Quest’anno è andata così, ho potuto dedicarmi poco al blog e alla cucina, ma sono contenta ugualmente perché le mie energie, anche se risucchiate interamente dal lavoro, hanno portato buoni frutti e qualche soddisfazione: di questi tempi riuscire a fare il lavoro che si è sempre sognato, quello per cui si è studiato, è un lusso che non tutti possono permettersi 🙂
minecraft account generator no download…
Fundacja Sportowcy Dzieciom i 26 Fitness Club dla dzieci……
How To Become A Famous Model…
coconutsdisk yoyogi _ 4 COLORS!! SOUND WAGON_å__2_…
jewelry scale for weed san carlos…
Hello world! | Eneberg Flygel & Pianoteknik…
click here for more…
Hello world! | Eneberg Flygel & Pianoteknik…
for beginners…
ã¨ã¡ã©ã«ãã¡ãã³ ç£å°ã®åºæ¥äº » ã¤ã»ã·ã£ãªã¼ã°åç大伅
freespins…
Mein Jahr in Neuseeland…
new casino…
Participant Application | Prairie Roots…
angular cheilitis free forever program download…
Welcome to Shaq D » Dominican Republic Party Experience…
free online car insurance quote…
What do FormStore Stand for – Forms Support…
pewdiepie name…
Hello world! | Paradise Valley Apartments…
need To lose weight…
Мы на FB…
eyeborn rotten tomatoes…
株式会社TG GLOBAL | Japanese KEGANI in avairable here…
adjustable dumbbell set…
Lorem ipsum dolor sit amet « Ian Hinck’s Online Portfolio…
OnlineRadioRecorder…
jj/shaneandshane | JJ Weeks Band…
minecraft account generator no survey 2012 mac…
水曜は美馬JC | 公の意識実践委員会メンバーブログ | 公益社団法人日本青年会議所 徳島ブロック協議会…
sell…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
incasso…
image-37…
Dr. Rashmi Patel DDS suspended…
Fundacja Sportowcy Dzieciom i 26 Fitness Club dla dzieci……
David Drwencke…
Welcome to Shaq D » Dominican Republic Party Experience…
ã_«ã_¤ã_´ã_£ã__ã_³ + c…
blog topic…
password crack…
Hello world! | Behind Happy Faces…
Look here…
Hello world! | Tour of Louth…
lån utan inkomst…
Mein Jahr in Neuseeland…
låna pengar trots betalningsanmärkningar…
What do FormStore Stand for – Forms Support…
EntreveíAis…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
ver partido online en vivo gratis…
blog topic…
androx q12…
Schloss Schönbrunn Gaudis private Website…
gunsmoke return to dodge…
totem-logo » Respond!…
Giubbotti Woolrich bambino…
Red Cannonball » Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt…
vibraters…
Hello world! | Tucker Equine…
Zapatillas Asics Para Correr…
Slideshow Format…
golf Course…
Мы на FB…
guns for sale cheap…
Владимир Сулковский…
Kingdom Age Cheats…
jj/shaneandshane | JJ Weeks Band…
great site…
Schloss Schönbrunn Gaudis private Website…
minecraft account generator no download…
810×3572 | Stefan Klink…
Wrinkless Cream Review…
Visitor Arrivals to 1 January 2012 -…
Full Write-up…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
seventhqueen.com…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
safari tanzanie prix…
Hello world! | IT INTERNATIONAL…
test…
Simple Bow Nails | Styling Women, Fashion, Trends, Shopping, Beauty Tips, OffersStyling Women, Fashion, Trends, Shopping, Beauty Tips, Offers…
free slots…
What do FormStore Stand for – Forms Support…
test…
Cians Analytics – Private Equity and Investment Banking Research Support…
Adoption Services…
Project 3C: Final Interactive Processing Sketch – New Media 3680: Interactive Design…
antique sextant makers…
Punda Milia Paradise – Single room…
m88bc…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
test…
Welcome to The Secret ITW Fan Xmas Page ^-^ « ITW Xmas 2012…
sms lån med skuldsaldo…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
here…
blog topic…
pics for free download…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…