Lo ammetto, ho appoggiato la decisione di mettere Sky perché non vedevo l’ora di fare zapping tra i vari canali di cucina 🙂
Ovviamente sono rimasta folgorata dalle rubriche della Ravaioli e di Jamie Oliver. Sono ancora nella fase in cui guardo eseguire la ricetta e mi dimentico di prendere appunti, salvo poi scrivere furiosamente all’ultimo minuto gli ingredienti su un fogliaccio di carta.
Quando ho visto cucinare questi biscotti, quindi, ho segnato le dosi ma poi mi sono dimenticata il procedimento. Non credo sia difficile rintracciare la ricetta originale, forse sul sito della Ravaioli o su quello di Sky; qui metto il mio procedimento, che tutto sommato ha prodotto dei biscotti non solo belli a vedersi, ma anche piuttosto buoni!
Per una vagonata di biscotti, occorrono:
– 450 di farina
– 50g di fecola
– 200g di burro
– 150g di zucchero
– 1 uovo
– 5 cucchiai di panna
– 1 bustina di vanillina
– 1 bustina di lievito
– 1 pizzico di sale
Ho messo farina, fecola, burro, vanillina, lievito e sale nel robot da cucina e ho avviato alla massima velocità , per ottenere uno sfarinato “burroso”.
A parte ho sbattuto l’uovo con lo zucchero e la panna, poi ho versato il composto sullo sfarinato e, sempre alla massima velocità , ho atteso che il tutto formasse la classica palla.
Ho fatto riposare l’impasto in frigo per una oretta abbondante, poi ho acceso il forno a 175 gradi (elettrico non ventilato) e ho iniziato a stendere un quarto del composto, formando fiorellini, stelline, ciambelle etc. Ho disposto i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, un poco distanziati, e ho infornato per 10-12 minuti. I biscotti non devono prendere troppo colore, basta una leggera doratura per renderli friabili ma non duri. Nel mentre che la prima teglia cuoceva, ho preparato una seconda e così via, poi ho reimpastato i ritagli e continuato a formare biscotti fino a esaurimento dell’impasto.
Non li ho contati, ma ne sono venuti davvero tanti! Si conservano molti giorni se tenuti chiusi, per esempio in una scatola di latta.
Ho fatto questi biscotti anche per provare nuove cose da regalare a Natale. Come potete osservare a destra, cercherò di partecipare all’iniziativa di Francescav Aspettando Natale. Non ho ancora idea di come arriverò al 21 dicembre, guardo l’agenda zeppa di impegni e mi viene un po’ di angoscia, ma con mezzo neurone ho iniziato a pensare ai regalini per famigliari, amici e colleghi.
Una delle idee-regalo che ho sperimentato con successo anche negli anni scorsi, è quella di preparare piccoli sacchetti di biscotti, magari decorati con glassa o cioccolato. Negli anni passati è stata la volta dei lebkuchen austriaci, dei cantucci toscani, della rich fruit cake inglese. Quest’anno potrei buttarmi sui biscotti della Ravaioli, sono facili e veloci da fare, anche con un discreto anticipo vista la facilità di conservazione.
Nei prossimi giorni posterò altre ricette per idee-regalo, per il menu di Natale invece sono piuttosto dubbiosa di riuscire a provare qualcosa di diverso dal solito, quindi magari posterò un elenco di link a vecchi post, un riepilogo, giusto per fare i compitini al limite dell’impegno (come d’altronde facevo già a scuola :)). Quest’anno è andata così, ho potuto dedicarmi poco al blog e alla cucina, ma sono contenta ugualmente perché le mie energie, anche se risucchiate interamente dal lavoro, hanno portato buoni frutti e qualche soddisfazione: di questi tempi riuscire a fare il lavoro che si è sempre sognato, quello per cui si è studiato, è un lusso che non tutti possono permettersi 🙂
New Orleans vacation home rentals…
How to install WordPress in Bluehost? | Find Money Online…
information home remodeling…
Beschnittener Busch im Vorgarten | Edith images BlogEdith images Blog…
texting girls…
Admissions | Herschel Girls School…
iPad Connection Kits…
dog training…
Germany News…
How to install WordPress in Bluehost? | Find Money Online…
Free Video to WMA Converter…
Jual Mesin Fotocopy di Bangkalan | AMG FOTOCOPY SURABAYA…
erection dysfunction capsules…
Ziyaretçi Defteri Mesajları – Ziyaretçi Defteri…
plusmas.dothome.Co.kr…
Hello world! | TexasMetalRoofing.com…
singles in akron…
What do FormStore Stand for – Forms Support…
Gain Lean Muscle…
One-Club-Web-Header-21-150×150 | America’s One Club…
ecigtv.com…
Lorem ipsum dolor sit amet « Ian Hinck’s Online Portfolio…
bio glacier serum Reviews…
12minutes | Aliquam lorem ante olsa…
renuvaderm…
How to install WordPress in Bluehost? | Find Money Online…
Ultra Ketone Plus Reviews,…
New! Illumine Cream |…
mirim.ir…
명품감정 라올스 ::…
Civil Defense Attorney…
Hello world! | Metroland Enterprises Ltd…
EcigAir Review…
12minutes | Aliquam lorem ante olsa…
Muscle maximizer Review…
tcccidaho.org » HIV & AIDS 4…
rayban…
Your Account | Dejando huella…
Absolute Garcinia Review…
水曜は美馬JC | 公の意識実践委員会メンバーブログ | 公益社団法人日本青年会議所 徳島ブロック協議会…
gorgeous vintage Three Stone engagement rings yellow gold by engagementringsoutlet.com…
关于网站近期更新速度停滞的原因 – Hello World, Hello Raspberry Pi!…
Garcinia Ultra Review…
Adele | Kovacs Photography…
the best product for acne…
Classic Motorcycles Online | Browse & Contribute| Classic Motorcycles Blog – Restoring a BMW R69S…
Airport Transfers Old Knebworth…
Information About Vitamin Shoppe Discount You Can’t Overlook!…
Derma ProMedics Reviews…
David Thunder Training…
Austin seo…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
buy ayahuasca…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
home remodeling contractors san antonio tx…
Blank Canvas Promo | Artful Interior…
website designers sarasota…
Fundacja Sportowcy Dzieciom i 26 Fitness Club dla dzieci……
Suggested Studying…
Where To Find Free Movies Online Without Downloading…
kejumia.zendesk.com…
Jeux Sérieux et/ou Jeu Vidéo dans le champ de la ludification de l’enseignement de l’Histoire ? – Forums du Réseau Gamers et Stratégie…
Garcinia Ultra Review…
I biscotti goduriosi della Ravaioli « Di tutto di più…
You’ve Got To Check This Out Real Estate Website Design Ideas…
关于网站近期更新速度停滞的原因 – Hello World, Hello Raspberry Pi!…
Hurrah! In the end I got a blog from where I be capable of truly obtain valuable information regarding my study and knowledge.
Thanks in favor of sharing such a nice thought, post is good, thats why i
have read it fully
belinkbe.com…
Hello world! | Metinox…
john real…
EirinBjornstad.no | Hjertelig tilstede som historieforteller, journalist og foredragsholder…
Bedemand Sorø…
Personal | Naturally Enchanted…
eye derm x Reviews…
I biscotti goduriosi della Ravaioli « Di tutto di più…
Bellaplex Reviews…
Participant Application | Prairie Roots…
how to make money online…
jj/shaneandshane | JJ Weeks Band…
Fat Burning Foods…
Hello world! | Zan’s Refuse Service, Inc….
water damage buffalo ny…
Hello world! | TexasMetalRoofing.com…
incorporate options signals…
…
closer2-U.com…
Myśli chodzą po głowie, czyli jak się nie nudzić podczas długiego wybiegania? – Forum Runner’s World…
dilatador de piel…
Hello world! | LegaLKart…
Hugegenic Reviews…
Washi With Love – Try the Technique #001 | JUXTABOMB…
raft foundation…
Project 3C: Final Interactive Processing Sketch – New Media 3680: Interactive Design…
online…
How to install WordPress in Bluehost? | Find Money Online…
boşanma avukatı…
Hello world! | Apartamento Duplex Tarifa Cadiz…