Polentata sul tagliere

Polentata sul tagliere di legno
In occasione di un duplice compleanno, ho potuto assaggiare di nuovo la polenta sul tagliere, come si usa in molte regioni d’Italia. Si usava anche a casa dei miei nonni, fino a pochi anni fa. In alternativa è suggestivo anche l’uso dei piatti di legno, in abruzzo chiamati “scife”.
Polentata: il tagliere pulito
Come dire, ci siamo dati un bel daffare per pulirlo :)

12 Commenti a “Polentata sul tagliere”

  1. Morghy scrive:

    Diosanto che fame!:-P°°°°°°°°°°°°°

    P.S. massima vergogna: ho ancora a casa le scife della Pimpa! quella mariuola che e’ salita all’Outlet mille volte e mai che mi abbia fatto un cenno, un sms, per raggiungerla! niente.
    Sigh…
    Per Natale gliele spedisco, quasi quasi:-D

  2. Scribacchini scrive:

    Spiega un po’?
    Io sono polentona per definizione geografica ;-) ma ‘sta golosità qui mica la conosco! :-)
    Arf! Slurp!
    Patt

  3. consy scrive:

    Mo, incredibile hai ancora le scife della Pimpa! Secondo me deve scattare l’uso capione :)

    Patt, da voi non si usa? La polenta viene cucinata un po’ più lenta che su al nord, spalmata sulla tavola di legno, fatte delle “corsie acchiappasugo”, poi versato sugo e carne (puntine di maiale, salsicce, spezzatino), spolverata di pecorino e gnammete! La miscela di farina è metà bramata e metà fioretto. Ognuno mangia la parte di polenta che ha davanti, di solito al centro ci sono i pezzi di carne più pregiata (da noi nonna metteva le salsicce di fegato al centro, yuhm!), chi arrivava per primo li “vinceva” :)

  4. Scribacchini scrive:

    Grazie per la spiegazione! :-)
    Patt

  5. enzo scrive:

    amore la polenta tua e èè troppo buona dolce melafaiassaggiare amore

  6. fatburnnhj scrive:

    Very informative post. Thanks for taking the time to share your view with us.

  7. k1mhbi6b scrive:

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