Prove tecniche di cucina jap

Lista della spesa di oggi:
- semi di sesamo… comprata!
- alga wakame… comprata!
- tofu… comprato!
- pasta di miso non pastorizzata… comprata!

Da comprare domani freschissimo:
- tonno rosso o altro pesce da mettere nei maki

Restano da comprare ma non servono con urgenza:
- sake
- funghi shiitake

Abbiamo già:
- riso nishiki
- alga nori
- alga kombu
- tappetino per maki
- bonito dashi
- salsa di soya (come se piovesse)
- tahini
- zenzero fresco
- zenzero in salamoia
- wasabi

Proveremo, per iniziare:
- fagiolini o spinaci con salsa di tahini e soya
- zuppa di miso e tofu
- maki di tonno rosso

Le fonti di ispirazione:
- Fiordizucca qui
- La Cuoca Petulante qui
- Sushi day (inglese) qui e qui

Stay tuned. Vi faremo sapere. Cercherò di fare foto. Almeno, spero.
Se il risultato sarà in qualche modo decente, prometto che comprerò ciotole e chopsticks come si deve.

11 Commenti a “Prove tecniche di cucina jap”

  1. consy scrive:

    Quello a prescindere, al limite ci metto dentro cucina italiana :)

  2. Barbara scrive:

    Buonaaa la giappo cucina , fai le foto poi vero?

  3. consy scrive:

    Le foto le ho fatte, bisogna vedere se avrò il coraggio di postarle :)

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