Pepi e patate è un piatto calabrese che ho mangiato ormai tanti anni fa da parenti acquisiti.
Piuttosto semplice, si ottiene mettendo in una teglia patate a tocchi, peperoni gialli e rossi a strisce, cipolle (meglio se di tropea) a spicchi. Si condisce con abbondante olio, sale e si inforna a circa 200 gradi finché il tutto è ben rosolato.
Ottimo anche tiepido.
Approvata e arraffata! Slappp!
Smbra ottimo! Proverò a farlo a MisterN che digerisce e ama i peperoni
Provate e fatemi sapere, io l’ho trovato ottimo ma mi raccomando le cipolle, senza cipolle è più banale 🙂
slurp slurp sono un amante dei peperoni e delle patate, non conoscevo questo piatto e deve essere ottimo. Per te, visto che è un piatto calabrese, cosa ne dici se ci metto anche un pò di peperoncino ??
ciao
Ms
Mario, perché no? Ce lo vedo bene 🙂
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